⒈ 用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏。
英smoke; fumigate with jasmine.etc.;
⒈ 用烟火或香花熏食品,使带有某种气味并宜于保藏。
⒈ 一种食品加工的方法。把香料、木屑或茶叶等,放入锅中,再将食物架在锅中的铁丝网上,盖紧锅盖,加热生烟,用烟及热气,慢慢将食物熏烧成带有某种特殊风味且易于保存的熏制品。
1.连日来,媒体不断报料,风靡市场的五常香米原来并非都来自原产地五常县,大多数是掺有半数普通稻米再加香精熏制而成,消费者非常关注。